كانون انجمنهاي
صنفي
هسته خودكفائي
تحقيقاتي
شركت تحقيقاتي
تجارت
تحقيقات و آموزش
سايتهاي
مرتبط
کارخانجات
|
آش رشته
مواد لا
زم (برای 4 نفر)
رشته آماده شده مخصوص آش 400 گرم
سبزی آش (تره –
جعـفـری – اسفناج – شبت – گشنیز) 1 کیلو
نخود و لوبیا و عدس
(مجموﻋﺄ به تساوی
) 450 گرم
نعناع خشک 4 قاشق یا ( تازه 200 گرم)
پیاز متوسط 4
عدد
کشک ساییده غلیظ 2 لیوان
آرد 2 قاشق
روغن
نمک و فلفل
به مقدار کافی
طرز تهیه:
حبوبات را که ﻗﺒﻸ
خیس کرده ایم با پیاز سرخ کرده (که
ممکن است کمی زردچوبه به آن زده باشیم ) میگذاریم کاﻤﻸ بپزد بعد سبزی را تمیز و
خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و میگذاریم سبزی ها بپزند
سـپس دو قاشق سوپخوری آرد را در کمی آب سـرد حل می کنیم داخل آش می ریزیم
و مرﺘﺒﺄ بهم
میزنیم رشته را در آش می ریزیم ومی گذاریم آهسته بپزد ولی رشته نباید
خرد شود بعد آش را از روی آتش بر می داریم و با کشک مخلوط می کنیم در
سوپخوری می کشیم و روی آنرا با کمی کشک ساده وپیاز سزخ کرده و نعناع
داغ تزیین می کنیم ( آش رشته را با قیمه نیز می توان صرف نمود)
. |
|
